Iraanse Aubergine en Kikkererwten Stoofpot met Kokos-Amandel Saus
14 Nov 2014

Iraanse Aubergine en Kikkererwten Stoofpot met Kokos-Amandel Saus
by | posted in: Veganistische Diners | 0

Winter komt eraan en dit is het perfect diner voor Kerst, of welk ander feest dan ook. Het is absoluut GEWELDIG. Het is mijn favoriete gerecht. De textuur van de aubergine en de kikkererwten gaan zo goed samen, en de zoetheid van de dadels en abrikozen vermengen perfect met de komijn, kaneel, nootmuskaat en kurkuma. Als ik er aan denk begin ik al te watertanden. Aubergines beschermen de hersenen door vrije radicalen te bestrijden, en kikkererwten helpen het risico op dikke darm problemen te verlagen (volgens Norman Walker draait het allemaal om de dikke darm!) Iraanse Aubergine en Kikkererwten Stoofpot met Kokos-Amandel Saus   Print Voorbereiding tijd 1 uur Kook tijd … Continued

Aardbeien Salade met Sinaasappel Dressing
17 Sep 2014

Aardbeien Salade met Sinaasappel Dressing
by | posted in: Salades | 0

Heb je ooit een Aardbei Salade met Sinaasappel Dressing gehad? Eerlijk gezegd, toen ik erover nadacht realiseerde ik me dat ik nog nooit van een Sinaasappel Dressing had gehoord maar het leek me wel een goed idee en tjonge, ik was zeker niet teleurgesteld toen ik het had gemaakt. Aardbeien en sinaasappels zijn krachtbronnen wat vitamine C betreft. Moeders, ik voel met jullie mee! Jullie zijn altijd op zoek naar manieren om je kinderen voldoende vitamine C binnen te laten krijgen. Wees niet terughoudend als het gaat om ze salades te laten eten! Je kunt een klein bakje met salade bij hun lunch stoppen. Begin klein en maak de porties langzaam groter. Het is ook zo, als je zelf vaak salades eet, zullen je kinderen waarschijnlijk dit voorbeeld volgen! Jong geleerd, oud gedaan.