Kaneel-Perzik Salade

posted in: Salades | 0

Kaneel-Perzik Salade | Danielle Joy

In China zijn perziken een symbool van geluk, bescherming, en een lange levensduur. En dat is terecht vanwege de vele voordelen voor de gezondheid wat perziken betreft. Ze bevatten weinig vet, maar enorm veel antioxidanten. Omdat ze vol met vitamine A en C zitten, zijn ze geweldig voor het bevorderen van een gezonde huid, en ze fungeren als een natuurlijke “stress-reliever”. In combinatie met spinazie, dat rijk is aan eiwitten, en met de antibacteriële eigenschappen van cayenne peper en kaneel is deze Kaneel-Perzik Salade is de perfecte overgang van zomer naar herfst. 

Kaneel-Perzik Salade
 
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Auteur:
Recept soort: Salade
Serves: 1
Ingrediënten
  • 70 g baby spinazie
  • 1 perzik, in dunne plakjes gesneden
  • ½ theelepel kaneel
  • snufje cayennepeper
  • 1 eetlepel rode ui, fijngehakt
  • 1 perzik, gepureerd
  • 1 theelepel ahornsiroop (optioneel)
Instructies
  1. Scheur de spinazie bladeren in kleine stukjes in een middelgrote kom.
  2. Snijd een perzik eerst doormidden en dan in dunne plakjes.
  3. Bestrooi de gesneden perzik met kaneel en cayennepeper en meng het. Laat het intrekken terwijl je de rest van de salade klaarmaakt.
  4. Snijd de rode ui fijn en voegdie toe aan de spinazie.
  5. Snijd de andere perzik in stukken en pureer dit in de blender. Dit is je dressing. Als je het niet zoet genoeg vindt, voeg dan wat ahornsiroop toe.
  6. Voeg de gesneden perzik aan de salade toe.
  7. Giet de gepureerde perzik erover.
  8. Meng het geheel goed.
  9. Serveer en geniet ervan!
 

Wortel-Mango-Appel-Gember Smoothie Sap

posted in: Smoothies | 0

Wortel-Mango-Ginger-Apple-Smoothie-Sap | Danielle Joy Dit recept is verbazingwekkend. Als je een smoothie zou willen te maken, maken dan deze! Ik heb een nieuw favoriete recept. Het is zoet, het is anders, en er zitten wortels in. “Wortels?!”  Ja, wortels. Aangezien ze veel antioxidanten bevatten (bètacaroteen), voorkomen wortels hart- en vaatziekte. Wat heel bijzonder is, is dat de moleculen van wortelsap op de moleculen van rode bloedcellen lijken. En zoals we allemaal weten, bloed = leven. Ik noem dit een “smoothie sap”, omdat het tussen de dikte van een smoothie en de vloeibaarheid van een sap zit. Als je deze smoothie dikker wilt maken en meer budget-vriendelijk, kan je bevroren mango gebruiken in plaats van verse. Opmerking: je hebt zowel een sapcentrifuge als een blender nodig voor dit recept.

Wortel-Mango-Appel-Gember Smoothie Sap
 
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Auteur:
Recept soort: Smoothie
Serves: 1
Ingrediënten
  • 4 kleine tot middelgrote wortels
  • 2 kleine appels, in stukken gehakt
  • 1 middelgrote mango in stukken gehakt, vers of bevroren
  • 1 - 2 vierkante centimeter gember, of naar smaak
Instructies
  1. Maak sap van de wortels.
  2. Maak sap van de appels.
  3. Pers de gember. *
  4. Snijd mango en stop dit in de blender, voeg vervolgens het wortel-appel-gember sap toe.
  5. Blend het goed.
Notities
* Schil de gember niet als je het gaat persen (gebruik bij voorkeur biologische gember). Hierdoor komt de smaak van de gember nog beter tot zijn recht.
 

Avocado-Pruimen Salade

posted in: Salades | 0

Avocado-Plum Salad

Ik ben opgetogen om dit recept vandaag met jullie te delen! De smaken vloeien perfect harmonieus samen. Avocado’s zijn geweldig voor huid, haar en nagels. Ze ondersteunen ook het hart en helpen bij de regulatie van de bloedsuiker. Pruimen zijn laag in calorieën, maar hoog in voedingswaarde. Ze zijn goed voor de spijsvertering en verbeteren het geheugen van de hersenen. De dressing in dit recept bevat kokosolie, wat de beste olie is die je kunt gebruiken. 

Klein is fijn! Snijd de ingrediënten in kleine stukjes, en bereid het eten met liefde en zorg. Zulke ogenschijnlijk kleine handelingen maken een groot verschil! 

Avocado-Pruimen Salade
 
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Auteur:
Recept soort: Salade
Serves: 1
Ingrediënten
  • 2 kleine pruimen (+- 250 ml), in kleine stukjes gesneden
  • 150 gr. voorjaar slamix
  • 1 eetlepel kokosolie
  • ½ eetlepel ahornsiroop
  • ½ eetlepel citroensap
  • 1 avocado, in kleine stukjes gesneden en naar smaak bestrooid met zout en peper
  • 2 eetlepels rode ui, fijngehakt *
Instructies
  1. Begin met de avocado in kleine stukjes te snijden en voeg zout en peper naar smaak toe. Laten dit staan terwijl je de rest van de salade bereidt, zodat het zout en de peper goed kunnen intrekken.
  2. Scheur de bladeren van de sla mix in kleine stukjes.
  3. Maak de dressing: meng de kokosolie, ahornsiroop en citroensap samen.
  4. Masseer zachtjes de dressing door de sla bladeren. (Denk eraan: met zorg en liefde)
  5. Voeg de avocado, pruimen en rode ui aan de salade toe en meng voorzichtig maar goed.
  6. Neem kleine hapjes, laat de verschillende smaken tot je doordringen en geniet met volle teugen!
Notities
* Als je de scherpte van de ui wilt verzachten, laat dan de gehakte ui gedurende 5-10 minuten in een kom water liggen en laat het vervolgens uitlekken voor je het aan de salade toevoegt.
 

Aardbeien-Notenpasta (Groene) Smoothie

posted in: Groene Smoothies, Smoothies | 0

Aardbeien-Notenpasta (Groene) Smoothie

Het is de laatste week van de Vegan Month of Food! Ik hoop dat jullie er net zo veel van hebben genoten als ik. Deze smoothie kan op twee manieren worden gemaakt - groen of niet groen. Ik raad je echter zeker aan hem groen te maken! Aardbeien zitten vol met vitamine C, banaan is een goede bron van vezels, en hazelnoten bevatten vitamine E (voor een gezonde huid, haar en nagels) en B (voor de stofwisseling). Amandelen bevatten ijzer, vooral belangrijk voor vrouwen die nog niet in de menopauze zitten en spinazie is een zeer goede bron van plantaardige eiwitten. Al met al denk ik dat we hier kunnen spreken van een topper! 

Aardbeien-Notenpasta (Groene) Smoothie 2

Aardbeien-Notenpasta (Groene) Smoothie
 
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Auteur:
Recept soort: Smoothie
Serves: 1
Ingrediënten
  • 1 banaan
  • 1 grote handvol spinazie (optioneel)
  • 1 eetlepel hazelnoot-amandelpasta*
  • 250 ml bevroren aardbeien
  • 125 ml water om te mengen
Instructies
  1. Blend alle ingrediënten tot een egale massa.
  2. Geniet ervan!
Notities
* Ik heb de gemengde notenpasta (een mix van hazelnoot en amandelpasta) van Horizon voor dit recept gebruikt, maar je kunt ook gewoon amandelpasta gebruiken.
In plaats van bevroren aardbeien en een normale banaan, kun je verse aardbeien en een bevroren banaan gebruiken.
 

Banaan-Peer-Sinaasappel-Ananas Groene Smoothie

posted in: Groene Smoothies, Smoothies | 0

Banaan-Peer-Sinaasappel-Ananas Groene Smoothie 1

Deze Banaan-Peer-Sinaasappel-Ananas Groene Smoothie is simpelweg verfrissend en zit boordevol gezondheid! De bananen zitten vol met vezels en kalium, een essentieel mineraal voor het handhaven van een normale bloeddruk en hartfunctie. Sinaasappels verlagen ook een te hoge bloeddruk en zijn een goede bron van vitamine C. Het mangaan in ananas geeft een energieboost en zorgt ervoor dat het verouderingsproces wordt vertraagd. Peren zijn niet alleen een goede bron van vitamine C en K, maar ook van koper, wat essentieel is voor de hersenen. In de schil van peren zitten minstens drie tot vier keer zo veel voedingsstoffen als in het vruchtvlees. Ook bevat de schil van de peer de helft van het totaal aantal voedingsvezels, dus koop biologische peren en verwerk ze in de smoothie met schil en al!

Let er op: dit recept maakt een grote hoeveelheid smoothie (voor 2 à 3 personen). Deel het uit!

(more…)

Aardbeien Salade met Sinaasappel Dressing

posted in: Salades | 0

Aardbeien-Salade-met-Sinaasappel-Vinaigrette

Heb je ooit een Aardbei Salade met Sinaasappel Dressing gehad? Eerlijk gezegd, toen ik erover nadacht realiseerde ik me dat ik nog nooit van een Sinaasappel Dressing had gehoord maar het leek me wel een goed idee en tjonge, ik was zeker niet teleurgesteld toen ik het had gemaakt.

Aardbeien en sinaasappels zijn krachtbronnen wat vitamine C betreft. Moeders, ik voel met jullie mee! Jullie zijn altijd op zoek naar manieren om je kinderen voldoende vitamine C binnen te laten krijgen. Wees niet terughoudend als het gaat om ze salades te laten eten! Je kunt een klein bakje met salade bij hun lunch stoppen. Begin klein en maak de porties langzaam groter. Het is ook zo, als je zelf vaak salades eet, zullen je kinderen waarschijnlijk dit voorbeeld volgen! Jong geleerd, oud gedaan.

(more…)

Simpele Perzik Salade

posted in: Salades | 0

Simpele Perzik Salade

Deze salade is zo simpel en toch zoooo lekker. Het geheim van deze salade is dit: het gebruik van biologische ingrediënten. Omdat deze salade van zichzelf vrij eenvoudig is komt het helemaal aan op de kwaliteit van de ingrediënten. Daarom is het heel belangrijk dat je biologische producten gebruikt. Vooral als je een gastronoom bent, zul je de smaakcombinatie van de zoete, sappige perziken en de licht bittere voorjaarsmix erg kunnen waarderen. De zachtheid van de perzik combineert uitstekend met de teerheid van de slablaadjes en het oranje en groen complementeren elkaar mooi. Een vleug zoete ui geeft deze salade een kleine “kick” en de eenvoudige olijfolie-citroensap-ahornsiroop dressing is een uitstekende aanvulling op deze prachtige salade. Serveer het als voorgerecht van een gastronomisch diner, of gebruik het als een snelle en lichte salade voor de lunch.

(more…)

Bananen Confetti Smoothie

posted in: Smoothies | 0

Bananen Confetti Smoothie

Ik noem dit een “Bananen Confetti Smoothie”, want dat is waar het mij aan deed denken nadat ik ‘m had gemaakt. Hij bevat bananen, die een gezonde spijsvertering ondersteunen. Het chia zaad zit vol eiwitten en vezels, die je een vol gevoel geven waardoor je dus minder snel trek krijgt. Ook ondersteunt het de spijsvertering. Er zitten ook goji bessen in, die een energie en immuniteit booster zijn. Deze eenvoudige smoothie zal je zeker niet teleurstellen!

Bananen Confetti Smoothie
 
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Auteur:
Serves: 1
Ingrediënten
  • 1 bevroren banaan
  • 1 normale banaan
  • 1 eetlepel chia zaad
  • 1 eetlepel goji bessen
Instructies
  1. Meng alle ingrediënten tot een gladde massa.
  2. Geniet ervan!
 

Norman Walker’s # 22 Salade met Bleekselderij en Pruimen

posted in: Norman Walker, Salades | 0

Norman Walker # 22 Salade 1

Inmiddels ben je waarschijnlijk net zo verknocht aan Norman Walker salades als ik. Mocht dat niet zo zijn, dan kun je hier meer over Norman Walker leren. Dus hierbij nog één van zijn heerlijke, gezonde, vetarme recepten, te weten nummer 22. Deze bevat bleekselderij, wat geweldig goed is voor het hart, perfect ontsteking remmend is en vol met antioxidanten zit. Hij bevat ook pruimen. Pruimen beschermen je tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen in de hersenen. Ze zijn ook rijk aan oplosbare vezels die de opname van suiker in het bloed vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.

Laat me je een grappig verhaaltje over pruimen vertellen! Ik houd heel erg van de smaak van pruimensap. Ik woonde een keer een conferentie bij en had een fles waar pruimensap in gezeten had met water gevuld. Ik kreeg zo veel grappige opmerkingen over dat “pruimensap” maar ik had geen idee wat er zo grappig was! Ik vond al snel uit dat pruimen   bekend staan om hun laxerende eigenschappen. Wist ik veel! Hoe dan ook, mijn voorliefde voor pruimensap is sindsdien niet verdwenen maar nu gebruik ik wel een andere fles voor mijn water! ;)

Norman Walker noemt in zijn recept rauwe, zoete room, maar in plaats daarvan gebruik ik volvette kokosmelk. Het smaakt verrukkelijk en bevat geen lactose, wat wel in zuivel zit.

Check hier morgen weer voor een “Bananen Confetti Smoothie”. Geniet ze!

Norman Walker # 22 Salade 1

Norman Walker's # 22 Salade met Bleekselderij en Pruimen
 
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Auteur:
Recept soort: Salade
Serves: 1
Ingrediënten
  • ½ kleine knapperige kropsla, fijngesneden
  • 3 stengels bleekselderij, heel fijn gehakt
  • ½ kop verse of gedroogde pruimen zonder pit, in kleine stukjes gesneden*
  • 1 grote rijpe, sappige appel, fijn geraspt
  • ½ volle beker volvette kokosmelk, naar smaak gezoet met ahornsiroop of honing
  • een paar walnoten, ter garnering
Instructies
  1. Meng de bleekselderij, sla, pruimen en appels door elkaar.
  2. Voeg genoeg (gezoete) kokosmelk om de juiste consistentie te krijgen. De salade moet wel iets vochtig zijn, maar niet "drassig".
  3. Serveer dit mengsel op de knapperige slabladeren met daar overheen de rest van de kokosmelk en de fijn gesneden walnoten.
Notities
* Als gedroogde pruimen worden gebruikt, laat ze dan een nacht in lauw water weken of zolang tot ze zacht zijn. Niet koken!
 

1 2 3