Mango-Avocado Salade Zonder Dressing

posted in: Salades, Zonder Dressing | 0

Mango-Avocado Salade Zonder Dressing 1

Een van de specialiteiten van mijn moeder is de Mango-Avocado Salade uit het boek Raw Food Made Easy for 1 or 2 people door Jennifer Cornbleet. Toen ik een keer deze klassieke salade maakte vergat ik de dressing toe te voegen. Tijdens het eten besefte ik dat deze salade helemaal geen dressing nodig had! Ik was verrukt!  Ik had een calorie-arm salade ontdekt die heerlijk smaakte! Geen olie. Geen toegevoegde zoetigheid. De zoete sappigheid van de mango en de fluwelige romigheid van de avocado voegen vocht en zachtheid toe waardoor een dressing overbodig wordt. En laten we niet vergeten de fantastische gezongheidsvoordelen van mango’s en avocado’s te noemen. Beide zijn een uitstekende bron van vitamine E, die een mooie huid, gezond haar en sterke nagels bevordert. Het zal je misschien verbazen dat een voedingsmiddel dat zo rijk is aan vet nuttig kan zijn voor gewichtsverlies, maar avocado is precies dat. Mango’s en avocado’s alkaliseren het hele lichaam, wat ervoor zorgt dat kanker minder kans krijgt.

Geloof me. Probeer het eens. Het is zo lekker!

Mango-Avocado Salade Zonder Dressing 2

Een vriendin van mij gaf mij onlangs me een goede tip voor de uien: laat de gesneden uien een paar minuutjes in een kom met water weken alvorens ze aan de salade toe te voegen. Dit zorgt ervoor dat ze iets minder scherp smaken. Als je het nog niet hebt gedaan, probeer wat van mijn recepten uit tijdens het weekend. Volg me maandag weer voor een groene smoothie die je zal verrassen!

Mango-Avocado Salade Zonder Dressing
 
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Auteur:
Recept soort: Salade
Ingrediënten
  • ⅓ krop sla
  • ½ mango, in kleine stukjes gesneden
  • ½ avocado, in stukjes gesneden
  • ¼ rode ui, fijn gesneden
  • zout en peper, naar smaak
Instructies
  1. Snijd de uien fijn en zet die in een kom met water
  2. Snijd de avocado in kleine stukken en bestrooi deze met zout en peper.
  3. Was en centrifugeer de sla.
  4. Scheur de slabladeren in kleine stukjes en doe ze in een middelgrote kom.
  5. Snijd de mango in kleine stukjes en voeg die toe aan de slablaadjes.
  6. Voeg de avocado's en de uitgelekte, fijngesneden uien toe aan de salade.
  7. Meng alles goed door elkaar, dien het op en geniet ervan!
 

Mango-Avocado Salade Zonder Dressing 3

Leave a Reply

Geef dit recept een cijfer: