Norman Walker's # 2 Salade
Author: Danielle Joy
Prep time: 30 minuten
Cook time:
Total time: 30 minuten
Ingrediƫnten
  • 2 eetlepels bleekselderij, fijngehakt
  • 2 eetlepels wortel, fijn geraspt
  • 2 eetlepels sla, fijngescheurd
  • 1 eetlepel ui
  • ½ middelgrote tomaten
  • 2 eetlepel rode kool, fijngehakt
  • 1 eetlepel banaan, fijngeprakt
  • 1 appel (golden delicious), geraspt
  • 1 grote vijg, in stukjes gesneden
  • 2 eetlepels honing (je kan dit vervangen door ahornsiroop)
  • 2 eetlepels walnoten, gehakt
  • ½ middelgrote avocado, geschild en in de lengte gesneden
  • 5 kleine radijsjes, heel te gebruiken
  • gevulde olijven
  • peterselie
Instructies
  1. Meng de geprakte banaan, appel, vijg, honing en walnoten samen.
  2. Leg het bovenstaande mengsel in het midden van de schaal.
  3. Leg rondom dit mengsel in cirkels achtereenvolgens de selderij, wortel en dan een mengsel van sla, ui, tomaat en rode kool.
  4. Leg plakjes avocado en de radijsjes langs de rand. Leg de gevulde olijven in het midden en garneer met peterselie.
Recipe by Danielle Joy at http://daniellejoy.nl/norman-walker-2-salade/