Norman Walker’s # 2 Salade

Nog een Norman Walker salade! Deze bevat een aantal van dezelfde ingrediënten als de # 1 salade van dinsdag. De smaak is echter heel anders, maar net zo goed! Omdat ik de gezondheidsvoordelen van selderij, wortel en tomaat in de post over salade #1 al heb genoemd, zal ik vandaag de gezondheidsvoordelen van rode kool, avocado en radijs behandelen. Rode kool Rode kool werkt bij uitstek kanker voorkomend, omdat het rijk is aan anti-oxidanten en ontstekingremmend werkt. Als je je dan ook nog beseft dat het goed is voor je darmen en hart, waarom zou je er dan niet dol op zijn?  Avocado Kijk aan, de prachtige avocado! Hij bevat een aantal van dezelfde eigenschappen als rode kool (dubbele bonus!) en is ook heel goed voor … Continued

Kokos Amandel Kersen Chocolade Smoothie

posted in: Smoothies | 0

Voor de verandering is deze Kokos Amandel Kersen Chocolade Smoothie niet groen! De samenstelling is dik, romig en milkshake-achtig. Ik vind het verbazingwekkend dat zoete lekkernijen als deze zo gezond kunnen zijn.  Kokosmelk bevordert een gezonde huid en kan helpen tegen rimpels en verslapping van de ouder wordende huid. Amandelen bevatten ijzer, wat vooral belangrijk is voor vrouwen die nog niet in de menopauze zitten. Wij vrouwen verliezen elke maand bloed tijdens de menstruatie waardoor we meer ijzer nodig hebben in deze fase van ons leven. IJzer is van vitaal belang voor het lichaam, omdat het verantwoordelijk is voor de celgroei, in het bijzonder de vorming van rode bloedcellen, die zuurstof door je hele lichaam transporteren. Een ijzertekort kan leiden tot gebrek aan … Continued

Norman Walker’s # 1 Salade

Nog een salade die geen dressing nodig heeft! Voordat ik met het recept begin wil ik je wat achtergrondinformatie geven. Dit recept komt uit het boek “The Vegetarian Guide to Diet and Salad” door Dr Norman Walker. Hij heeft sinds 1910 gedurende meer dan 70 jaar onderzoek gedaan naar de mogelijkheden hoe men langer en gezonder kan leven. Hij wordt wereldwijd erkend als een van de meest gezaghebbende personen die studie hebben gedaan naar het leven, gezondheid en voeding.  In zijn boek, “The Vegetarian Guide to Diet and Salad” heeft hij meer dan 70 gezonde recepten opgenomen. Al zijn ze niet allemaal veganistisch, er staan een aantal zeer goede recepten in. Ook bevat het een informatieve mini-encyclopedie over de meest voorkomende groenten en fruit. Een absolute aanrader.  … Continued

Superfood Detox Groene Smoothie

posted in: Groene Smoothies, Smoothies | 0

Één van mijn vrienden vertelde me onlangs dat ze op zoek was naar een uitzonderlijk recept. In mijn post over de Mango-Avocado Salade zonder Dressing beloofde ik een recept te posten die je zou verrassen. Daarom presenteer ik vandaag de Superfood Detox Green Smoothie. Deze smoothie zit vol met superfoods! Hij smaakt naar met kaneel gekruide appelmoes, en is perfect voor een kille herfstochtend. 

Mango-Avocado Salade Zonder Dressing

posted in: Salades, Zonder Dressing | 0

Een van de specialiteiten van mijn moeder is de Mango-Avocado Salade uit het boek Raw Food Made Easy for 1 or 2 people door Jennifer Cornbleet. Toen ik een keer deze klassieke salade maakte vergat ik de dressing toe te voegen. Tijdens het eten besefte ik dat deze salade helemaal geen dressing nodig had! Ik was verrukt!  Ik had een calorie-arm salade ontdekt die heerlijk smaakte! Geen olie. Geen toegevoegde zoetigheid. De zoete sappigheid van de mango en de fluwelige romigheid van de avocado voegen vocht en zachtheid toe waardoor een dressing overbodig wordt. En laten we niet vergeten de fantastische gezongheidsvoordelen van mango’s en avocado’s te noemen. Beide zijn een uitstekende bron … Continued

Virgin Piña Colada Groene Smoothie

posted in: Groene Smoothies, Smoothies | 0

Deze Virgin Piña Colada Green Smoothie zal je smaakpapillen naar de tropen sturen! Ananas is rijk aan vitamine C en mangaan, dat essentieel is voor de productie van energie en de antioxidante verdedigingsmechanismen. Kokosmelk doet wonderen voor het haar en de huid aangezien de vetzuren werken als een moisturizer en infecties zoals acne voorkomen. Begin je dag goed met deze tropische groene smoothie! 

Aardbei-Spinazie Salade

posted in: Salades | 0

Ik ben erg enthousiast over deze blogpost, want vandaag deel ik een van mijn favoriete recepten met je! Wist je dat niet sinaasappels, maar aardbeien -wat fruit betreft- de beste bron zijn van vitamine C? Ze zitten er letterlijk bomvol mee. Verder zijn aardbeien geweldig voor het hart- en vaatstelsel. Spinazie is een uitstekende bron van ijzer, essentieel voor de gezondheid van het bloed. Het is ook een grote bron van plantaardige eiwitten, waardoor deze salade een verzadigd gevoel geeft, terwijl hij eenvoudig te bereiden is en verfrissend smaakt. Het zal ook absoluut een hit zijn op een zomerparty of een potluck. Zorg ervoor dat je er genoeg van klaarmaakt want waarschijnlijk zal iedereen … Continued

Banaan-Sinaasappel-Ananas Groene Smoothie

posted in: Groene Smoothies | 0

Vegan Month of Food 2014 dag # 2. Vandaag presenteer ik: de Banaan-Sinaasappel-Ananas Groene Smoothie! Vol met vitamine C (sinaasappel en ananas) en eiwitten (banaan en spinazie) is deze smoothie zowel licht verteerbaar als verzadigend. Toen een van mijn vrienden laatst de ingrediënten voor deze smoothie zag, was hij een beetje terughoudend over de spinazie. Spinazie in een smoothie?! Voor het geval je het nog niet kent, laat me jou mijn favoriete ontbijt voorstellen: de Groene Smoothie. Eenvoudig gezegd, een smoothie van fruit met wat toegevoegde bladgroente, zoals spinazie of boerenkool. Waarom groen? Ik ben blij dat je dat vraagt.

Rucola-Peer Salade met Chocolade Vinaigrette

posted in: Salades | 0

Vegan Month of Food is begonnen! Die feestelijke gelegenheid moet gevierd worden met deze heerlijke Rucola-Peer Salade met Chocolade Vinaigrette. Salades zijn een geweldige keuze, vooral tijdens de zomer. Wist je dat peren een goede bron van vitamine C zijn, een cruciaal element voor het behouden van een sterk immuunsysteem? Ze bevatten ook koper, wat essentieel is voor de gezondheid van de hersenen en het bloed. Mocht je een beetje aarzelen over de rucola, neem dan mijn advies alsjeblieft aan en laat je niet afschrikken! Slechts 30% van de sla die in dit recept wordt gebruikt is rucola. Zijn scherpe smaak wordt uitgebalanceerd door lollo rosso en snijbiet (vol van … Continued

1 2 3